Une petite recette sans trop se fatiguer et qui sort de l’ordinaire.
Ingrédients
- 1 carré de porc (sans les os) découpé en fines tranches
- 1 verre de vin blanc sec
- 2 rameaux de romarin
- 2 feuilles de sauge
- 1 petit bouquet de menthe
- 2 – 3 pincées de thym
- 1 bouquet d’estragon
- huile d’olive (3 cuillères à soupe ou plus suivant le goût)
- 1 citron
- Sel et poivre
Préparation
Déposer la viande dans un plat à four. Hacher toutes les herbes aromatiques et aspergez la viande. Mouillez avec le vin blanc. Mettez le plat au frigo et laisser mariner toute une nuit.
Arrosez d’huile d’olive. Saler et poivrer. Déposer au four à 200 degrés une dizaine de minutes.
Servez la viande immédiatement avec des rondelles de citron.
Bon appétit.
