Spaghetti à l'ail
Bien qu’ originaire de la cuisine italienne de la Campanie, cette recette se retrouve un peu partout dans le sud de l’Italie. Une façon agréable de terminer une soirée entre amis un soir d’été. Pour quatre personnes. Si vous êtes gourmands, augmentez les proportions.
Ingrédients
- 300 gr de spaghetti
- 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail pilées
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- 1 petit piment rouge (si vous aimez)
- Sel, poivre
Préparation
Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile et mettez y l’ail ainsi que le piment découpé en petit morceaux. Cuisez 1 – 2 minutes à petit feu. L’ail ne doit pas se colorer. Cuisez les pâtes suivant les indications du fabricant moins une minute. Egouttez-les, mettez les dans la sauteuse et mélangez bien le tout à feu vif une petite minute. Poivrez et ajoutez le persil.
3 Comments
Compliments pour l’esprit du blog! J’espere que vous irez jeter un regard sur mon blog ou j’ai fait cette recette classique qui est un des mes plat preferé.
A presto
Francesco
bonjour je viens de découvrir votre blog et je le trouve vraiment très bien fait. Les recettes sont bien expliquées. Je suis assez nulle en cuisine mais je me laisserais bien tenter par quelques unes de vos recettes !
J’adore cette recette qui est aussi appelée « Aglio & Olio » (ail et huile pour ceux qui voudraient la traduction). C’est on ne peut plus simple mais c’est toujours très bon. Et puis on peut ajuster la dose d’ail selon l’envie ainsi que le caractère piquant avec plus ou moins de piment.