Après une petite absence, revoici le rythme des nouvelles recettes sur ce blog de cuisine italienne.
Comme c’est l’été, voici un dessert glacé mais avec…. de l’aubergine. Surprenant n’est ce pas ? Mais faites l’essai. Vous en serez convaincu(e) ainsi que vos convives éventuels. La recette ne présente aucune difficulté. Pour 4 personnes. Ah oui ! Photos et recette de Naomi. La sauce doit être préparée la veille.
Ingrédients
- 1 aubergine
- Glace vanille
- Sucre impalpable
Pour la sauce :
- 2 nectarines
- 2 cuillères à soupe d’alcool au choix (cognac, grand-marnier, amaretto,….)
- 1 cuillère à soupe d’eau
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 2-3 feuilles de basilic
Préparation
Il faut préparer la sauce la veille. Mixez la chair des nectarines avec l’alcool, l’eau et les feuilles de basilic. Mettez au réfrigérateur toute une nuit. Découpez l’aubergine en rondelles de 2 mm. Saupoudrez les des deux côtés de sucre impalpable. Mettez les sur du papier de cuisson au four préchauffé à 100 degrés chaleur non tournante durant une heure. Sur chaque assiette déposez une ou deux tranches d’aubergines, une boule de glace et versez un peu de sauce.
6 Comments
Très joli site! J’attends avec impatience les prochaine srecettes! Il faut publier plus souvent!
Wah, ça doit être un vrai délice !
Ingrédients improbables mais réunis avec brio dans cette recette. Bravo et bien cordialement
je découvre grâce à Doria ce joli blog qui manquait à ma liste de blogs gourmands , félicitations ,je reviendrais piquer des idées si tu le permets
bonne journée
Anna
Bonjour,
Je suis un visiteur assidu des blogs culinaires et du vôtre en particulier. En recherchant des recettes de fêtes sur le web, j’ai trouvé un superbe site de Noël qui présente, bien sûr, des recettes de Noël mais aussi le Père Noël. J’ai pensé vous le faire découvrir pour émerveiller tous les enfants de votre entourage car Noël approche à grands pas… Voici l’adresse : http://chez.le.pere.noel.free.fr/
Amicalement.
René
Une recette pleine d’originalité et savoureuse!