Un plat très simple et facile à réaliser. Il peut accompagner une viande, une salade. Pour une meilleure suggestion, voyez la fin de la recette.

Ingrédients

• Courgette(s)
• Huile d’olive
• Vinaigre de vin rouge (facultatif)
• Sel

Préparation

Détaillez la ou les courgettes en rondelles pas trop épaisse. Faites les griller (au barbecue, sous le grill d’un four,…). Une fois toutes les courgettes grillées, disposez les joliment en rond sur une assiette. Arrosez d’un peu d’huile d’olive. Salez à votre goût. Certains ajoutent un peu de vinaigre. Vous pouvez mettre les courgettes au frigo pour le lendemain.

Suggestion de dégustation

Déposez sur une assiette de la salade (laitue, feuille de chêne,…). Sur la salade, disposez en rond les courgettes. Détaillez en copeaux du parmesan ou du pecorino et ajoutez les sur les courgettes. Si vous n’avez pas mis de vinaigre sur les courgettes, ajoutez alors un peu de vinaigre balsamique. Accompagnez de pain complet. Un vin rosé ou un rouge léger fera l’affaire. Bon appétit.