Une recette pour les amateurs de viandes. Ils vont se régaler. Originaire de Florence.
Ingrédients
- 1 côte de boeuf (à défaut, rumsteack épais,…)
- Huile d’olive
- Jus d’ 1/2 citron
- Citron en quartiers
Préparation
Huilez la côte de boeuf. Laissez la mariner une bonne heure en la retournant de temps en temps. Préparez le charbon de bois ou si pas possible, faites chauffer le grill d’un four. Grillez la viande au degré de cuisson préféré. En principe, les amateurs préfèrent la viande bleu ou saignante. Aprés cuisson, salez et poivrez selon le goût. Arrosez du jus de citron. Servez la viande décorée avec les quartiers de citron.
